有機ミニトマトだけでつくったストレートジュースを発売しました

トクイテンは、自社農場（愛知県知多市）で有機栽培したミニトマトを100%使用したストレートジュースを発売しました。

昨年少量のみ製造し、ミシュランガイド掲載店でも採用されたトマトジュースを、このたび一般のお客様にもお届けできるようになりました。食塩無添加で、トマト本来の甘みと旨みをそのまま味わえるジュースです。トクイテン公式オンラインストアにて販売中です。

トクイテン公式オンラインストア
https://tokuiten.theshop.jp/

一粒一粒に詰まった、栽培のこだわり

トクイテンのミニトマトは、化学肥料・化学農薬を一切使わない有機栽培で育てています。糖度8以上を安定して記録し、これは一般的なミニトマト（平均糖度6〜7程度）を大きく上回る「フルーツトマト」と呼ばれる水準です。

この甘さは、水を絞って糖度を上げるストレス栽培だけではなく、土づくりから丁寧に積み重ねたこだわりの栽培によって実現しています。

土と微生物の力で育てる

トクイテンでは、栽培を始める前に土壌分析（土の健康診断）を実施し、pH・EC・成分バランスなどを把握したうえで栽培設計を行っています。有機肥料は微生物の力でゆっくり分解・発酵され、自然のリズムで植物に届く栄養へと変わります。化学肥料のように一気に届くのではなく、この穏やかな過程がトマトの味に深みを与えると考えています。

水にもこだわる

トクイテンの農場で使う水は、御嶽山の雪どけ水を源とする木曽川の水です。この水をフィルターで不純物を取り除き、紫外線で殺菌してから畑へ届けています。塩素を含む水道水とは異なり、土壌中の微生物にも優しいのが特長です。有機農業では「水」「土」「光」といった基本要素の質が作物の品質に直結するため、水を整えることもおいしさの基礎と考えています。

データに基づく精密な栽培管理

温度・湿度・CO₂・日射量などの環境データに加え、トマトの葉の枚数、花の数、着果の状態、茎の太さまで記録し、定期的にモニタリングしています。感覚ではなくデータに基づく再現性の高い栽培で、品質の安定と高糖度の実現を両立させています。

ハチの力を借りた自然な受粉

ハウス内ではマルハナバチを活用し、自然に近い形で受粉を行っています。化学農薬を使わないからこそ、ハチが安心して飛べる環境が保たれ、トマトは自然な実りを迎えることができます。

商品概要

こうしたこだわりを持って育てたミニトマトの旨みを、一滴も逃さず詰め込んだストレートジュースです。

項目	内容
名称	トマトジュース（ストレート）
原材料名	トマト（愛知県産）
特長	食塩無添加・有機JAS認証ミニトマト100%使用
賞味期限	製造日より2年　（2026年1月製造）
内容量	180ml x 6本セット（¥4,430 税込） 720ml × 2本セット（¥4,530 税込）

180mlの飲み切りタイプは味が変わることなく飲み切れ、ちょっとした手土産にも最適です。720mlボトルは飲むたびに味の変化をお楽しみいただけます。いずれも賞味期限は製造日より2年と長く、贈りものとしてもお選びいただきやすい商品です。

ご購入方法

トクイテン公式オンラインストアよりご購入いただけます。
数量に限りがございますので、お早めにお求めください。